A digestão é um processo complexo que ocorre no corpo humano logo após a ingestão de alimentos, sejam líquidos, sólidos ou pastosos. É um procedimento mecânico e físico essencial para a aquisição de nutrientes, fundamentais para o funcionamento do metabolismo e a manutenção da energia vital do nosso organismo. Dessa forma, a digestão é considerada uma peça-chave no funcionamento do corpo humano.
O que é digestão e por que é importante conhecê-la?
A digestão é um processo que combina aspectos mecânicos e químicos para transformar os alimentos em nutrientes absorvíveis. Este processo é essencial para fornecer energia ao organismo, garantindo o bom funcionamento do metabolismo. Conhecer a digestão não apenas nos ajuda a entender melhor nosso corpo, mas também a distinguir entre uma digestão normal e possíveis problemas, como a indigestão.
A digestão humana ocorre em duas etapas principais: a mecânica e a química. Essa jornada envolve uma sinfonia coordenada de órgãos, cada um desempenhando um papel crucial. Os principais protagonistas incluem boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, pâncreas e fígado.
A primeira etapa, a digestão mecânica, inicia-se na boca. Os alimentos são triturados pelos dentes, auxiliados pela saliva contendo a amilase salivar. Essa enzima inicia o processo de quebra dos alimentos, formando o bolo alimentar que segue para o esôfago e, posteriormente, para o estômago.
No estômago, a digestão química ganha destaque. Diversas enzimas presentes no suco gástrico, como a pepsina, atuam na quebra das proteínas, preparando os alimentos para a absorção de nutrientes no intestino delgado. Nessa fase, o fígado e o pâncreas entram em cena, liberando secreções como bile e suco pancreático no duodeno, facilitando a absorção pelo corpo.
Absorção e o papel de cada órgão
O intestino delgado é o principal local de absorção de nutrientes da digestão. E é no duodeno que o fígado e o pâncreas desempenham um papel crucial na filtragem e transformação dos nutrientes que podem ser absorvidos pelo corpo e transformando tudo isso em energia e nutrientes utilizáveis pelo organismo.
No intestino grosso, ocorre a absorção final de água e sais minerais de todo o produto da digestão. E as bactérias da flora intestinal ainda produzem vitaminas B e K, que são aproveitadas pelo corpo e voltam para circulação sanguínea.
Durante todo esse processo, o organismo produz gases e, por fim, o bolo fecal que é eliminado na excreção.
Sendo assim, a digestão é considerada uma dança entre eventos mecânicos e químicos que garantem a absorção adequada de nutrientes. Compreender esse processo não apenas nos capacita a tomar decisões alimentares mais informadas, considerando nossas necessidades individuais, mas também nos permite reconhecer os sinais de um sistema digestivo saudável ou possíveis problemas.
Ficar informado sobre a digestão é um passo essencial para promover a saúde e o bem-estar geral do nosso corpo.